哈网站energyprom发布数据显示，今年1-5月，全哈活鱼、冷鲜鱼、冷冻鱼产量1.74万吨，比上年下降23.1%。以其他方式制备或罐装的鱼类以及鱼子酱及其替代品的产量6800 吨，同比下降 12.4%；香肠产量略有增长，达到2.37万吨，增幅约0.1%；新鲜或冷冻禽肉的产量也很乐观，年增幅0.8%，达4.4万吨；奶酪和白干酪产量为1.49万吨，比上年同期增长14.9%；糖产量增长3.3倍，达到11.38万吨。
这些食品在“疫情前” 2019 年度被选为最成问题和最依赖进口的产品。根据哈萨克斯坦总理官网消息，29种食品中的23种，本国产品自给率已达到80%或以上，部分产品甚至超过100%。有6种食品自给率不高，鱼 (60.8%)、香肠 (62.0%)、奶酪和白软干酪 (57.0%)、糖 (46.6%)、家禽 (58.3%) 和苹果 (62.9%)，仍然严重依赖进口供应。
Energyprom分析师研究了本年度哈萨克斯坦生产各类别产品的供给数据，部分产品的供应在疫情前就出现了短缺。
2021年1-4月，本国产食糖可满足42%的市场需求（国内市场销售加上出口，显著高于去年同期水平（2020年为7.5%），产量增长3.7倍，达到6.57万吨；香肠和肉制品的市场自给水平从去年同期的63.3%下降到58.9%。根据今年1-4月数据，该行业的产量保持在去年的水平，进口量达1.31万吨，增长了20.4%；禽肉（市场自给水平71.4%）、鱼类、甲壳类动物和贝类自给水平53%、奶酪和白干酪自给水平54.2%。
在报告所述期间，这些食品中，只有家禽年度进口量有所下降，降幅微不足道，仅为0.5%。鱼类进口量增长0.7%，奶酪和干酪进口量增长5.8%。
据哈农业部统计，哈萨克斯坦现有各类食品储备79.5万吨，其中包括生产企业储备29.8万吨、仓库储备9.32万吨、零售连锁储备35.32万吨、食品稳定基金储备19.8万吨。易腐食品的储备可以维持一周或更长时间，其他可长期储存食品可以维持几个月。据介绍，哈粮食产量在增加，食品储备也在不断更新补充，因此供应稳定，不会出现短缺。
