乌兹别克斯坦有一种古法储存甜瓜的技术，能让甜瓜有长达半年的保质期。近日，哈萨克斯坦一家电视台报道了这种古法存瓜的秘密。

甜瓜用网兜或者结绳吊在特殊的房间里，据悉，这种房间都是纯手工建造的，不使用化学品和冰箱。

甜瓜用这种方法可以长期存放不会变质，反而在春天会变得更甜。

古法存瓜的秘密就在于，存瓜屋是由黏土制成，屋内保持恒温。

Khorezm科学实验主任萨纳特·卡兰塔洛夫介绍说：“这里面的温度恒定在1度，最高3度。冬天不冷，春天温暖。在冷藏设备中无法存瓜，因为要给甜瓜通风。”

农民在冬季存瓜之前会仔细挑选甜瓜的品种和大小，一般会选择较晚收获的瓜。把不易碎的瓜用网兜挂起来，避免互相接触，这样的瓜可以保存半年以上。

报道称，这种存瓜方法相当古老，大约10个世纪以前就开始使用了。