如今,农业生物学正变得既有需求,又有前景。斯塔夫罗波尔边疆区农民逐步提高绿色产品产量。
根据俄罗斯农业部的数据,俄罗斯天然气公司的有机产品产量超过30亿卢布。《有机产品法》已经实施了一年多——在此期间,有63家有机生产商获得了认证。
斯塔夫罗波尔省的第一家也是目前唯一的有机企业是位于俄罗斯库尔斯克区农村的有机企业era und有限公司。该农场生产罐装绿豌豆和番茄糊、番茄汁和南瓜汁,种植巴赫切夫、大豆、玉米、燕麦和小麦。在2021年的计划中,补充黄瓜、洋葱、胡萝卜和卡巴卡的品种,生产卡巴卡鱼子酱和胡萝卜汁。该企业还拥有自己的罐头生产,采用精益杀菌技术。
反对有机生产的一个论点是这种产品的成本过高。但在采用科学合理的原料生产技术的前提下,成本与传统耕作没有太大区别。“每单位产品的认证费用可以用生产量来补偿,”有机有限公司总经理伊朗·阿米尔扎尼洛夫指出。
企业计算:假设生产400,000吨。不包括原料的标准罐装食品罐,通过认证,每单位产品的价格只提高了2卢布。在这种情况下,生产者数量的增加将导致竞争,这也将影响最终价格的下降。
有机公司不仅是一家生产企业,也是一个教育平台。2020年8月,在俄罗斯联邦总统的资助下,举办了为期两天的研讨会,来自全国22个地区的与会者出席了会议。
还在企业现场进行土壤生物学、农业化学和植物保护方面的科学研究。2021年5月,希望在工作环境中学习的志愿者预计将抵达。
有机生产者可以利用农业部门现有的所有支助措施。此外,还为中小型企业提供免费的有机生产质量认证。“制造商也可以获得出口导向产品认证成本的补偿,”斯塔夫罗波尔省农业部长弗拉基米尔·西特尼科夫强调。
国内有机标志产品以高质量为代价,在世界市场上很有意义。特别是,国外对俄罗斯野生露水——坚果和浆果、酒精和软饮料以及谷类和豆类作物——有需求。